CNP supervisa calidad de productos suplidos por el PAI

Entre enero y septiembre de este año 2017, la Dirección de Calidad e Inocuidad del CNP ha realizado inspecciones en 224 puntos de entrega de 5 clientes del Programa en todo el país.

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Fines ilustrativos

Con el fin de velar por la calidad e inocuidad de los productos que reciben los clientes del Programa de Abastecimiento Institucional, entre enero y septiembre de este año 2017, la Dirección de Calidad e Inocuidad del CNP ha realizado inspecciones en 224 puntos de entrega de 5 clientes del Programa en todo el país.

                Cliente Inspecciones
Ministerio Educación Pública 136
Ministerio Seguridad Pública 65
Ministerio Salud 19
Ministerio Justicia y Paz 3
CCSS 1

Las inspecciones se realizan a 5 grupos de productos por separado, ya que los aspectos a evaluar son diferentes para cada uno: hortofrutícolas, huevos, carnes, lácteos y abarrotes, el total de muestras analizadas por tipo de producto son 908.

Cliente Hortofrutícolas Huevos Cárnicos Lácteos Abarrotes Total
Ministerio Educación 125 116 125 121 128 615
Ministerio Seguridad 18 16 21 4 16 75
Ministerio Salud 57 37 44 30 42 210
Ministerio Justicia y Paz 2 1 2 1 1 7
CCSS 1 1
Total 908

 

Algunos de los criterios generales que se evalúan son: limpieza del producto, temperatura de entrega, calidad, cumplimiento del pedido, condiciones de empaque y transporte, y presentación del personal, entre otros.

De acuerdo con los procedimientos establecidos, cuando se encuentran productos que no cumplen con las normas establecidas de calidad e inocuidad, se comunica de inmediato al suplidor para que actúe según corresponda, podría ser reponer el producto, mejorar el sistema de entrega, mejorar la presentación del personal, etc.

En el 2016 inspeccionaron 184 puntos de entrega en todo el país.

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